Botella Aceite Virgen Extra «Lo Canetà» 100 ml – Variedad Farga

4,00

Categoría:

Descripción

Botella de 100ml de capacidad. Formato perfecto para acompañarte en tus viajes.

INFORME DE CATA SENSORIAL

El compás marca el inicio para que cualquier compositor pueda crear su obra.
Al descubrir la copa entiendes que por parte de Marti Roca Ecológic S.C.P., este principio es ya una rutina a la hora crear su aoves procedentes de olivos milenarios.

En la fase olfativa descubrimos un aroma intenso, agradables notas verdes que nos trasladan a un campo repleto de aceitunas en envero, los descriptores se agolpan en la copa: tomatera, hoja de olivo, albahaca, tomillo y almendra cruda.

En boca, su comportamiento es fiel a lo que estamos percibiendo en nariz, siguiendo el ritmo que marca el compás de la composición. Una entrada ligeramente dulce que dará paso a un amargo en la escala de los medios antesala de un seductor picante.

La retronasal es el momento en el que la creatividad del compositor rompe con la monotonía del compás acelerando las sensaciones y entonces aparecen: la regaliz, los frutos secos y sobre todo la avellana.

Su persistencia media remarca el equilibrio perfecto de este aove dotando de la maestría de una gran obra. A la hora del maridaje, si nos apoyamos en crear armonías en base a su complejidad aromática, las posibilidades son amplísimas; solo hay que imaginar su comportamiento en ensaladas tibias con frutos secos, donde además su color amarillo verdoso será valor añadido para el plato.